Wilde Hecke

Willkommen!

Pilzzucht

Pilze sind unsere Leidenschaft. Wir bauen auf extensive und intensive Weise verschiedene Pilzsorten an.

Gemüsegärtnern

Wir bauen leckeres und gesundes Gemüse zur eigenen Versorgung an. Wir geben hin und wieder Überschüsse ab.

Fermentation

Gemüse milchsauer zu vergären ist eine sehr alte traditionelle Form der Konservierung. Wir experimentieren mit verschiedenen Rezepten um leckere und gesunde Fermente herzustellen.

Gestaltung

Konzepte und Planungen nach den Prinzipien der Permakultur.

Permakultur

verstehe ich als systemisches Werkzeug zur Gestaltung von Gärten, Landschaften, sozialen Räumen nach dem Vorbild der Natur. Ökosysteme sind perfekte Lebensräume und das wollen wir uns zum Vorbild nehmen, um unsere Lebensräume so nachhaltig wie möglich zu gestalten. Grundlage dafür sind die ethischen Prinzipien.

Reihenmischkultur nach Margarete Langerhorst

Seit dem letzten Jahr bauen wir auf 250 m² Fläche Gemüse für die eigene Versorgung an. Mit dabei sind Kartoffeln, Möhren, Pastinaken, Fenchel, Salat, Tomaten, Rote Bete und noch einiges mehr. Wir haben eine Methode verwendet die von Gertrude Franck entwickelt und von...

Lachshühner kriegen Nachwuchs!

Unsere schönen Lachshühner bekommen Küken! Seit dem April 2015 sind der Hahn Gustav und seine 5 Hennen unsere Begleiter auf dem Hof. Nachdem die Hühnerhaltung so gut klappt und wir noch reichlich Platz haben, haben wir uns dazu entschlossen eigene Küken zu ziehen....

Sirup selbstgemacht: Den Sommer konservieren

Ich mag es sehr, Sirup zu kochen, weil es super einfach ist und man aus fast allem einen leckeren Sirup machen kann. Bisher hatte ich immer nur Holunderblütensirup gemacht, nachdem wir dieses Jahr aber so viele schöne Sachen im Garten haben, gibt es nun etwas...

Ringelblumencreme einfach selbst gemacht!

Viele Pflanzen in unserem Garten wachsen zu unserem Erstaunen fröhlich vor sich hin, trotz Hitze und märkischem Sandboden. Am wenigsten beeindruckt zeigen sich allerdings - neben den Kürbissen - die vielen Ringelblumen, die an allen Ecken und Enden blühen. Wir haben...